為了保證食品的安全性，除了原材料安全外，對于在食品生產，也是需要達到潔凈車間的要求。這樣一來，食品生產就要進行潔凈車間裝修了，那么具體的有哪些要求呢？下面磊建凈化小編給大家說說潔凈車間裝修內部的構造。

1.食品包裝潔凈車間的送風量充足，足以稀釋或消除室內產生的污染。

2.食品包裝潔凈車間內的空氣是從潔凈區(qū)向非潔凈區(qū)流動的，受污染的空氣流動達到最低程度，空氣在門口處和室內建筑中的流動方向正確。

3.食品包裝潔凈車間的送風不會顯著增加室內的污染。

4.食品包裝潔凈車間室內空氣的運動狀態(tài)可保證密室內沒有高濃度聚集區(qū)域。

  如果潔凈車間裝修達到了上面所說的這些標準要求，就可以測量其塵埃粒子的濃度和微生物濃度（需要時）食品，食品潔凈車間的注意事項以確定其達到了所潔凈室所規(guī)定的標準。

  食品安全問題已經越來越受到大家的重視，而要保障食品的安全衛(wèi)生，食品潔凈車間的建設必不可少，有了食品凈化工程車間，我們還必須做到:一是控制生產人員的規(guī)范化操作;二是控制外部環(huán)境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間。三是采購源頭杜絕有問題產品原料。

  食品潔凈車間面積應與生產相適應，布局合理，排水暢通;車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;車間出口及與外界相連的排水、通風處裝有防鼠、防蠅、防蟲設施。車間內墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm)。

  車間內的操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水龍頭應當為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口處應凈化為什么要建食品潔凈車間設有鞋、靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品加工需要，還應當設立與車間相連接的衛(wèi)生間和風淋室。

  潔凈車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說生產環(huán)境對產品質量的影響是巨大的。要建立相對獨立的食品潔凈車間，控制產品生產空間源頭化的污染，才能提高產品質量，創(chuàng)造經濟效益。